2019.02.27

The City to Encounter Wine: Fukuoka Our recommendations

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01Hana-no-ki

En el parque O-hori, conocido por su gran estanque que antes era el foso exterior del castillo de Fukuoka, justo mirando hacia ese estanque se encuentra este auténtico restaurante frances. Este restaurante nacio del “Royal Nakasu Honten”, que fue creado en 1953 y ha sido el lugar elegido para recepciones de varias personalidades como Marilyn Monroe y Joe DiMaggio, quienes lo visitaron durante su luna de miel. La silla y mesa usadas por ellos están puestas en una habitación privada y disponible para cenar en estos haciendo reservación. Disfrute de la cocina francesa clasica con la maravillosa vista que ofrece el estanque y la naturaleza del parque O-hori.

02Santuario Kushida

El Santuario Kushida está ubicado en el peatonal comercial de Kawabata en el centro de Fukuoka, y es el santuario dedicado al festival Hakata Gion Yamakasa, que se lleva a cabo en Julio. En el terreno del santuario puede verse la maravillosamente decorada y monumental carroza Kazariyama. También allí esta un pozo decorado con un monumento de una grulla, del cual brota un agua que se dice evita el envejecimiento y promueve la longevidad que al probarla sorprende por su fuerte sabor casi metalico. Este es uno de los varios lugares mas populares en Fukuoka para visitar. Aqui pueden comprarse omikuji, o papelitos para conocer tu suerte, en inglés, koreano, mandarín y cantonés, asi que prueba tu fortuna!

03
Yatai Unzen (carreta de comida Unzen)

Algo que no se puede dejar de visitar y que puede decirse representa a Hakata, es las carretas de comida que se instalan una tras otra en las areas de Nakasu y Tenjin. Una de esas carretas es la “Yatai Unzen”, que está en el area central de Tenjin y es distinguible por su noren o cortina de entrada azul. En este puesto de comidas se puede comer un delicioso ramen, gyozas, tortillas de mentaiko, oden, pinchos de cerdo y demás comidas tradicionales, pero además, el dueño/chef ha entranado en restaurantes de comida francesa y japonesa, y ofrece platos no comunes en los yatai como asparagos salteados en mantequilla y otros platillos exquisitos que van muy bien con vino. Un lugar para comer muy recomendado.

04
Au Bord d’Eau Fukuoka

Este es un bar de vinos Bordeaux certificado por el Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos de Francia. Esta es una de las 3 sedes en el mundo junto con la de Nueva York y Shanghai. El bar mira al río Nakasu, y su interior, iluminado e impecable, tiene el ambiente chic y relajado de un bar en alguna ciudad europea. Ademas de una extensa y fabulosa seleccion de vinos, el bar cuenta con un menú que incluye varios platos hechos con exclusivos ingredientes de Kyushu como el pollo ahumado de la prefectura de Saga.

05
Le Chevalier

Este restaurante de comida francesa fue creado por el francés Sudre Nicolas en su deseo por ofrecerle a la gente de Fukuoka una forma relajada y casual de disfrutar la cultura culinaria francesa. El interior del restaurante es moderno y prevalece el color blanco, y los platos se caracterizan por incluir ingredientes de la cocina japonesa con sus ingredientes franceses, creando platos de colores vivos y que celebran las virtudes de cada estación del año. Cada plato es un deleite para el paladar y para la vista también. Los vinos son piezas excepcionales y exclusivas, seleccionados especialmente por Sudre Nicolas en viajes que realiza por toda Francia buscando lo mejor en vinos. En cada visita a este restaurate puede estar seguro que encontrará maridaje perfecto entre un magnifico vino y la oferta de platos únicos que cambian diariamente.

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