En la ciudad de Beppu no es peculiar ver por doquier los vapores de las aguas termales surgiendo a bocanadas junto a las calles, pero en el area de Tetsuwa es particular su encanto especial de los balnearios de aguas termales. En una callada esquina de esta pintoresca area, escondido detras de un ryokan, está el restaurante Otto e sette Oita. “Otto” y “sette” significan en italiano respectivamente ocho y siete, y el nombre proviene de números antiguamente identificados con esta prefectura. A través de su historia, Oita a desarrollado una cultura única que la diferencia de todas las otras prefecturas; este restaurante usa los elemetos únicos de la cultura culinaria de Oita, como por ejemplo sus ingredientes o formas de preparación como el jigoku-mushi o “hervido con vapores infernales”, aplicandolos y reinventando así la cocina italiana. El restaurante esta decorado a manera japonesa, usa 100% productos locales, y ofrece la oportunidad de conocer una comida italiana como ninguna otra.
Otto e sette Oita
